2016.03.02

海天醬油

 1月26日上午，被譽為“佛山經濟奧斯卡”的第五屆品牌系列活動結果在佛山中歐中心揭曉。作為扎根佛山的智能制造領軍企業，海天已連續五屆入選本系列活動，并獲得“中國令人驕傲的佛山品牌”及“佛山智造好榜樣”兩項殊榮。

2016.03.02

御洋

大連御洋食品有限公司位于遼寧省大連市中山區虎山路226號。企業本著“竭己之誠，盡客之意”的經營理念。公司自成立以來，一貫堅持“誠信鑄就品質”，堅持以專業化、標準化、規?；癁榻洜I理念。我們踏踏實實工作，真正為客戶負責，為客戶著想。公司具有完善的法人治理結構，優秀的管理團隊，先進的經營理念，科學的發展戰略，良好的運行機制以及健全的規章制度。

2016.03.02

香格爾

 公司所在地兵團農二師三十團，團場處于最佳香梨種植區，香梨種植為團場的一大產業；奶牛養殖為農二師規劃主要團場，其“農二師三十團良種奶牛繁育中心”分別被新疆和國家確定為《新疆學生飲用奶奶源基地》、國家學生奶奶源升級計劃《奶源示范基地》。團場兩大優勢產業為公司主打乳酸菌、果蔬汁系列產品提供了優質原料。原料奠定成品、工藝決勝質量，優質的原料加之澳洲發酵工藝及美國進口全封閉灌裝流水線造就了“香格爾”的優質

2016.09.09

月餅包裝設計師的月餅設計全過程

　　在離中秋節還有三個多月的時候，收到了老客戶的委托：今年要出月餅禮盒，給設計一個!我一驚：三個多月，看似還有那么長時間，其實已經很緊急了。包裝和前期宣傳一般都要提前2個月出來，預熱一下。所以，一接到這個任務，就抓緊時間開始了構思，關于整體的風格把控和給月餅禮盒命名。 　　我花了幾天時間絞盡腦汁想名字，連蹲廁所和睡覺做夢的時候都在想名字。終于想到了一個名字：流金歲月。太好了!這個名字跟客戶的品牌名有關聯度，氣質也吻合，還有濃濃的歷史文化感氣息。我立刻讓公司的“書法大師”張敏揮毫潑墨了一下，寫了幾種風格的字體。最終選定了一種飄逸的行草，夠帥!就這么用了。 　　PS微調組合一下，變成這個樣子了。 　　接下來就要考慮盒型了，8個月餅的裝法并不多，精裝禮盒的盒型就那么多種，想做點創新出來不容易。既要考慮成本，又要考慮運輸、可實現性、粘合度、開啟方式……最終，結合包裝畫面的構思，做成了對合的形式，兩邊都是抽拉，可以合起來。本來包裝主色調想用黑色來著，黑黑的夜空，金色的月亮。但是發現網上已經出來的幾款月餅都是黑色系的，包括迪斯尼今年的黑皮月餅。所以就改成深藍色的夜空了。一定要杜絕雷同。 　　我先把效果圖做出來，找了替代的圖案做上去，看著還有點味道，才讓插畫師開始著手繪制原創插畫。經過插畫師婷婷近十天的艱辛創作，終于整出了這幅全家福，老老少少其樂融融，年代感十足。創作期間線稿改了N次，配色也調了N次。有時候我還親自上陣修補一下。畫男主角的時候，我腦海里一直在浮現著《上海灘》里許文強的影子。 　　最后，將效果圖優化一下，發給客戶看。一張沒有標工藝的，一張標了材質工藝的。很順利，一稿過!而且客戶立刻就把“流金歲月”拿去注冊了。 　　包裝定稿之后，就讓小劉做印刷制作文件，其繁雜程度也很需要耐心。經過兩天的完稿，制作文件剛發給客戶找的生產商。又出問題了。塑料托盤植絨來不及開模了，要改成紙質的底托!啥?改成紙質的就要加大盒間距，盒間距一拉大，這四個月餅就拼不出一個圓了呀!客戶說不要緊，四個小盒擠在一起，禮盒尺寸太小了，不大氣!看著太小氣! 　　我按照客戶要求改了。禮盒打樣出來之后，發現材質工藝都不對，總之跟效果圖差異很大。又開始新一輪的：客戶——設計師——禮盒生產商，這三者溝通，一場痛苦的三角戀談了好幾天。這中間就是成本、實現性、成品效果的各種博弈。制作文件改了又改，綜合了各方面的意見，完成了最終的制作文件。 　　在打樣的同時，我們開始著手設計月餅折頁。我先讓立方甲的兼職文案編纂了一封表達感情的信，親情友情愛情師生情反正你能想到的任何人類之間的美好感情，都通用。此文案是才高八斗的文字碩士——Stan，信寫出來有一半是繁體字，文言文。特別裝逼!特別有范兒!我大意是看懂了，還有2個繁體字不認識，專門查了一下現代漢語詞典。 　　文字確定后，又到了書法大師出手的時候了?？?，這家伙硬筆也是杠杠的。大師沐浴更衣之后，氣定神閑地坐定，寫了足足一個小時才寫完。 　　之后就是拍照，PS處理。我設計了信封和信紙。 　　在周六把攝影師“殘暴桃”喊來，拍了半天月餅?？蛻艨偣布膩戆藗€很精致的月餅，看著很秀色可餐，剛開始是一邊流口水一邊拍照?？墒?，照片拍完之后，月餅已經不能吃了。因為：毛筆刷油、美工刀切割、一會兒放布上、一會兒放木板上、一會兒不小心掉地下，總之自行腦補吧。拍完照片之后，我們將8個月餅小心翼翼地裝進塑料袋保存起來，用膠帶封口，以防變質變色。這是干嗎?防止后續補拍!都是經驗之談啊! 　　之后就是還是老工序，先修圖，再設計折頁。文案二提供過來文案，她給每種口味的月餅寫了首詩。折頁成品是這樣的： 　　信封信紙和折頁發過去之后，客戶沒有任何意見。這個時候才敢把保存了一周多的月餅扔掉。扔掉之前，我刮掉月餅表皮，嘗了一下餡兒的味道!人間美味啊!看著好端端的月餅進來垃圾桶，簡直是暴殄天物，造孽啊! 　　經過近一個月的生產和產品電商詳情頁設計(客戶自己完成)，這款月餅終于上市了,我看到客戶的天貓店賣的售價很低，比我預想當中的要低很多，很多……低到連吝嗇大媽看了都恨不得一口氣買十盒的程度。我問客戶，為什么賣這么便宜?心理活動：這個包裝可是集結了我這個主創設計師的心血，還有插畫師日復一日地抱著手寫板畫畫，攝影師汗流滿面拍照，匯聚了一個文案(古典文學系)的才華和另一個文案(當代逗逼系)的情調才呈現出來，哦，還有完稿師的精雕細琢。你卻賣這么低?雖然制作沒有完美呈現出創意，但是也不至于賣這么便宜啊! 　　客戶輕描淡寫地說：今年是我們第一次做月餅，其實只是做著玩玩兒的，本來就不是為了賺錢!虧本賣無所謂啦!只生產了三千盒而已，主要是我們公司自己用，送送朋友啊，給員工發發福利，回饋一下粉絲什么的! 　　只是做著玩玩兒的! 　　只是做著玩兒的! 　　只是做著玩兒! 　　是做著玩兒! 　　做著玩兒! 　　做著玩! 　　玩兒! 　　玩! 　　我感覺我被玩兒了! 　　開玩笑啦!我們還是很開心的!包裝的創作過程有艱辛，有波折，也有歡笑和收獲。當成品出來上市銷售的時候，所有的付出都值了。這就是設計師的成就感所在!希望客戶越做越好吧!我們要做的，就是為客戶創造價值，同時實現自己的人生價值。痛并快樂著!

2016.09.09

關于規范月餅價格質量包裝等行為的新出公告

　　中秋節就快到了，我們周圍的月餅越來越多。面對市面上琳瑯滿目的月餅，你是不是不知道該買那種呢? 　　去年5月，國家質量監督檢驗檢疫總局與中國國家標準化管理委員會發布了月餅新標準，自去年12月1日開始實施，今年是新標準出臺后的首個中秋節，你買月餅應該對照新標準啦! 　　今年7月份，由國家發改委、商務部、工商總局、質檢總局四部委聯合發布的關于規范月餅價格、質量、包裝及搭售等行為的公告一出臺，就引起了業界強烈反響。 　　這次公告中強調的內容包括明碼標價、嚴格月餅保質期、減少包裝材料的過度使用、經營者應在食品標簽的醒目位置清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。公告還指出，在月餅包裝中搭售物品的市場價格如果明顯超過月餅自身價格的，專用名稱就不應該標示為月餅。違反此規定的，有關部門可依法處罰。 　　月餅新標準在分類上，將月餅主要分為廣式月餅、京式月餅和蘇式月餅三大類。 　　在保質期方面，從生產之日起計，冷加工散裝月餅不低于3天，盒裝月餅不低于20天，熱加工散裝月餅不低于10天，盒裝月餅不低于35天等。新規還規定包裹以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁等果仁和糖等為主要原料加工成餡的月餅。餡料中果仁含量應不低于20%。 　　記者在月餅市場發現，根據新標準的包裝標簽要求，許多月餅包裝上標明了保質期“不超過60天”，一些水果餡、豆沙餡等月餅品種的保質期往往更短，為30天至45天不等，但大多數月餅包裝上還是使用的舊國標。而月餅盒多采用的是可降解或易回收，符合安全、衛生、環保要求的包裝材料。 　　中秋將近，還是要提醒大家，在選購月餅時，要仔細查看生產廠家、廠址、生產日期、生產許可證號等基本信息是否齊全，保質期、配料、QS標志等是否清晰，外包裝是否整潔，有無破損等情況，對于那些包裝標注不規范甚至沒有標注的月餅，消費者應“敬而遠之”。

2016.09.08

傳統飲料業正在被顛覆,定制化時代來臨

　　因為在定制化成為大趨勢的時代，提前跟隨哈娃娃步入智造時代意味著重生。不僅如此，定制化包裝還能帶來巨大的產品附加值，有利于擺脫當前的低價競爭。對于無力更新設備的包裝供應商來說，潛臺詞無疑就是“你可以走了”。 　　如火的7月，中國食品飲料龍頭企業一言不合就推30款新型、社交化、個性化口味定制的果蔬汁產品。這一醞釀半年多的創意搞怪新品，以80后女老板宗馥莉的英文名字命名：“kellyone”，以迎合當下年輕人更容易接受的“品牌人格化”風格。定制化的營銷模式將一改她的父輩曾經輕視的互聯網方式，而是采用APP、公眾號等網絡化、社交分享的新模式。 　　不須說，宗馥莉這位新上位的飲料女王已經迫不及待地推開了飲料定制時代的大門，與之相配套的包裝、物流、營銷等環節也將發生天翻地覆的變化。 　　傳統飲料業正在被顛覆，定制化時代來臨中國飲料一哥娃哈哈率先推出個性化、社交化的飲料產品，標志著中國飲料行業正在開啟個性化、差異化的新篇章。相信接下來的下半年，其它競爭對手也必定不會讓娃哈哈在定制化領域獨美。 　　其實，定制化新果汁飲料的推出并非什么新鮮事，早在一年多前，可口可樂就先后推出網絡語、方言、歌詞版本的個性化包裝，令飲料市場風氣為之一新。宗馥莉面對當前經濟不景氣、飲料業競爭激烈、年輕一代消費習慣變更、娃哈哈正遭遇重重危機等現實問題，果斷作出改變，也不失為一種正確的積極應對之策。 　　至于這種定制化飲料能否全面鋪開，還需要市場檢驗。據說，這款300ml/瓶的果蔬汁飲料根據原料不同，分別被定價為人民幣28、38和48元?？紤]到從生產到包裝、配送都需要定制，這個價位并不算離譜。但對于普通工薪階層來說，這個價格還是無法承受的。相反，現在榨汁機已經進入千家萬戶，開動一次就能賺回三瓶kellyone(相當于一臺榨汁機的成本價)，娃哈哈的無心插柳之舉或許能大大提升榨汁機的市場熱度。 　　不過娃哈哈說了，目標是每天能生產1000瓶左右，跟傳統行業的打樣差不多?？磥?，娃哈哈的真實意圖并不在乎能賺多少，而是把它當作一種新型產品和營銷模式的嘗試，一場引領時代潮流的品牌秀，甚至是一種重新制定行業游戲規則的考量。還有，此舉還能測試出供應鏈對差異化生產的適應能力，可謂一石四鳥。 　　定制化時代包裝業面臨巨大挑戰由于飲品的保質、營銷、配送均靠包裝完成，因此，飲料定制化時代的開啟也就意味著飲料包裝行業將迎來巨變。既然每一瓶kellyone果汁都是獨一無二的，那么包裝瓶和包裝盒都是個性化差異化的，傳統的千篇一律的印制模式將面臨挑戰。 　　不過，鑒于過去十年宗馥莉一直掌管著負責娃哈哈飲料OEM代加工業務的宏勝飲料集團。而宏勝承擔著娃哈哈將近三分之一的代加工業務，主營食品香料、機械模具、印刷包裝和飲料生產等，相信她對包裝供應鏈的差異化生產能力還是胸有成竹的。 　　對于眾多的娃哈哈包裝供應商來說，此中蘊藏著巨大的商機。因為在定制化成為大趨勢的時代，提前跟隨哈娃娃步入智造時代意味著重生。不僅如此，定制化包裝還能帶來巨大的產品附加值，有利于擺脫當前的低價競爭。對于無力更新設備的包裝供應商來說，潛臺詞無疑就是“你可以走了”。 　　定制化時代惠及哪幾類包裝印刷企業?在傳統制造向智能制造轉型的時代，無論是食品飲料行業，日用化工行業，還是印刷包裝業本身，都在向差異化、定制化邁進。在智能包裝印刷時代，以下幾類行業企業將成為最大受益者： 　　1)已經初步具備差異化印刷能力的飲料瓶包裝企業。與紙包裝領域不同，飲料瓶包裝產能集中度要高得多，因此，這些企業在智能制造方面的進展要超前得多。目前，以利樂、宏全國際等為代表的飲料包裝巨頭已經把包裝設備擺到了品牌商的生產線上，其數字印刷設備能夠提供差異化定制服務。 　　2)能夠提供個性化包裝的紙包裝生產商。未來商品配送路徑是從工廠到消費者，傳統紙包裝生產模式將被淘汰，采用噴墨印刷的紙箱彩盒將大行其道。目前，合興包裝、虎彩印刷、大勝達包裝等企業都在向數字化包裝印刷拓展。 　　3)具有智造和物聯網基因的紙塑包裝企業。傳統紙盒需要經過瓦楞紙板生產、印刷、模切、粘合等環節，并不容易適應連線智造和物聯網營銷，而直接由紙漿變成紙盒的紙漿模塑制品則能夠滿足這一條件。目前，富士康在河南蘭考的裕德包裝即將投產，未來其運作模式值得同行密切關注。 　　4)符合物聯網營銷模式的包裝廠商。未來的營銷是以移動互聯為平臺的品牌營銷、社交化營銷模式，通過二維碼掃描進行物流、兌獎、分享和在數據服務的包裝前景廣闊。當前，包括勁嘉、奧瑞金、合興、美盈森在內的龍頭包裝企業都在布局以無線射頻技術和二維碼技術為核心的物聯網包裝。 　　5)與智能包裝印刷和物聯網相關聯的設備商、材料商和技術服務商。未來數字印刷設備，數字印刷油墨、二維碼技術將是大熱門?；萜?、阿諾捷、駱駝兌獎、宏全等廠商正占據有利位置。 　　“我不想再去做傳統的飲料，我在開創一個新的品牌、一個新的產品，因為現有的消費模式告訴我們，每個消費者都希望有更好的產品去滿足他們需求，從而體現出其獨特的生活方式?！蓖薰影嗳俗陴ダ蛘f過的這段話引人深思。對包裝印刷企業來說，我們必須要為這種新的需求作出改變，否則可能被市場驅除。

2016.09.08

設計行業的那些相愛相殺的甲乙關系

　　我想這句話很少有人會反對，大到鳥巢水立方的工程建設，小到一張公交卡的樣式造型，生活中的方方面面無一沒有設計的影子。 　　尤其是隨著經濟的發展與文化的交流愈發密集，人們看得更多了、要求更高了、也更買得起了，這就對現有商品的功能性與美觀性提出了挑戰，而設計師的工作正是解決這些痛點，達到審美與實用兼得的效果。 　　作為合同的甲乙雙方，設計師和客戶之間的關系既是合作的又是對立的。 　　合作很好理解，對立體現在哪呢?就體現在雙方不同的需求上。業界流傳著這樣一句話，設計師永遠覺得客戶不懂設計，客戶永遠覺得設計師不懂產品?？赡茏鲈O計的無論有才華與否，都帶著點世襲的矜貴，覺得在審美上比你的大老粗直男客戶與遠高一等，對于甲方要求修改、選擇的方案嗤之以鼻。 　　在背后調侃客戶似乎早已成為了設計師們同仇敵愾、打開話匣的必備利器，我們似乎都認為比客戶更懂設計。 　　而客戶由于對設計的不了解與不專業，常常提出一些天馬行空、難以實現的建議，使得設計師無端地幾易其稿、無數次返工，這也是促成這種惡劣關系的一個重要原因。 　　但是，真的每個客戶都不懂設計么? 　　我想大家都記得這么一個節目《交換空間》，其中不乏佳作，當然也有一些僅僅只想到美觀而枉顧業主生活便利的次品。比如有一集設計師將電視過高的懸掛在了墻上并將沙發錯開放置，為的是節省空間、美觀，但是這樣業主就必須歪著頭、仰著頭觀看電視，視線也受到遮擋，收房的時候業主就提出了這個問題并表示不喜歡，設計師當場就拉下臉，嗆聲道：“你不懂設計!” 　　難道業主一家天天生活在這里會不比你了解這個家的使用習慣?難道設計可以拋開實用性而獨立存在么?盲目追求美觀而忽略客戶體驗這無疑是舍本求末的行為。 　　在這里我也更想強調，設計的最根本的就應該是實用，一個能真正為人們生活服務、提供便利的設計才是好的設計。 　　一些客戶的確審美不夠好，但是對于他的專業領域、他的產品他一定懂得比你多，在不了解客戶的真正需求、在沒有對其市場進行深入調查之前，我們不能就判斷，設計師認為美的設計就是適合產品的、適合市場的，所以與其只是抱怨客戶的直男審美，不如多進行些調查，與客戶多溝通交流，畢竟設計師就是來解決問題的，不是么?

2016.09.07

哪些環節可能會存在食品包裝安全隱患

　　包裝作為與食品直接接觸的容器，不應與食品發生任何反應，但實際上，許多食品包裝存在諸多安全隱患，如溶劑殘留、增塑劑遷移等都會對人體造成傷害，從而影響消費者的健康。本文將圍繞食品包裝存在的安全隱患和監管現狀進行詳細介紹。 　　食品包裝的安全隱患 　　從系統角度來看，食品包裝歷經原料制造、加工成型、流通使用等環節方能形成完整的生命周期。食品包裝生命周期的每個環節都可能對食品安全產生威脅。 　　1.原料制造環節 　　塑料是目前使用最為廣泛的包裝材料，是以石油為原料，經提煉、裂解為各種石化基本原料(單體)后，經聚合形成的高分子材料。在這一過程中，很難杜絕游離單體的存在，例如，氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、乙烯、丙烯等，其中大部分屬于有毒物質。比較典型的當屬聚氯乙烯，該物質之所以在歐洲、日本、美國、新加坡、韓國等國家禁止使用，就是由于其殘留的氯乙烯單體經人體攝取后會引起四肢血管收縮，從而產生痛感，還會在肝臟形成氧化氯乙烯，其與DNA結合就會形成腫瘤。此外，由三聚氰胺和甲醛聚合而成的廣泛用于餐廚具的美耐皿餐具(密胺餐具)，因聚合不完全而殘余的三聚氰胺單體和甲醛單體，也同樣具有致癌性?？偠灾?，單體的濃度，單體與聚合物的緊密程度，單體接觸食物的性質、溫度、時間以及單體在食物內的溶解性等因素都會不同程度地影響食品安全。 　　2.加工成型環節 　　(1)添加增塑劑的影響 　　為滿足不同食品的貯藏需求，塑料在加工過程中通常會加入各種添加劑來改善自身性能，添加劑有無毒和有毒之分，也有性質活潑與穩定之分。在一定的介質和溫度條件下，穩定性較差的添加劑分子會從塑料分子中溶出并向食物遷移，從而對食品造成污染。 　　常用的添加劑主要有填充劑、增塑劑、抗氧化劑、穩定劑、著色劑、潤滑劑等，其中以增塑劑的遷移危害最大。增塑劑主要通過削弱聚合物分子間的范德華力，增加聚合物分子鏈的結晶性，從而加強塑料的加工塑性。 　　目前，鄰苯二甲酸酯類增塑劑的使用最為廣泛，其既能改善成型工藝中塑料分子的流動性，又可增強塑料的柔韌性，但因其與塑料分子間的凝聚力較低，極易遷移到包裝內容物中，后經口攝入人體內長期累積會損傷人體臟器，并會干擾和改變人體內荷爾蒙的分泌水平。另一種對食品安全影響較大的增塑劑就是因“毒奶瓶”事件而被公眾認識的BPA(雙酚A)。添加BPA后，塑料的透明度和抗沖擊性有明顯提升，但在高溫環境下，少量BPA會從塑料中釋放出來，游離到食品中。研究證明，BPA具有引發性早熟和致癌的作用。 　　(2)溶劑殘留的影響 　　隨著塑料包裝加工工藝的日漸成熟和食品包裝要求的提高，單一的塑料材料已無法滿足食品包裝的需求，企業更傾向于采用塑料、鋁箔等多種功能材料構成的復合包裝。但這種包裝形式最大的安全隱患在于溶劑殘留。目前，國內最普遍的復合膜生產方法是干式復合法，其是在各種基材表面涂布一層膠黏劑，經烘道干燥發黏后，在復合輥上壓貼復合制成。過程中所用的膠黏劑主要為溶劑型膠黏劑(酯溶型聚氨酯膠黏劑)，其是以已二酸及乙二醇為主要原料經縮聚而成，高溫水解后，會產生致癌物甲苯二胺，因此存在安全風險。 　　3.流通使用環節 　　食品進入流通環節后，環境和外力因素都將對其安全造成潛在威脅。包裝作為食品安全的最后一道防線，應起到抵御外界影響的作用，但食品在保質期內發生變質的新聞卻屢屢發生，再次將流通中包裝質量問題搬上臺面。 　　對于絕大部分食品而言，變質的主要原因在于微生物的繁殖，而適宜的氧氣氛圍、溫濕度、光照等因素會進一步加速微生物的生長，進而加速食品的變質進程。溫濕度和光照控制相對簡單，但包裝內氧氣含量的控制卻很困難，這主要取決于包裝材料的阻氧性以及包裝整體的密封性。從微觀來看，氣體分子對于包裝材料的滲透無時無刻不在進行，阻氧性較差的包裝材料因難以對氧氣的滲透運動起到阻礙作用而無法抑制微生物的增長;從宏觀來看，因包裝材料抗沖擊性能、力學性能或包裝密封工藝的不足易導致包裝整體在外力作用下發生泄漏，同樣會導致微生物的激增和食品的變質。 　　食品包裝的監管現狀 　　可以看出，因食品包裝帶來的食品安全問題錯綜復雜、涉及面廣。對此，國家形成了法規標準與政府監管相配合的監管體制，在日漸完善中加強對食品包裝的安全控制。

2016.09.07

東方設計與西方文化的碰撞與融合

　　慕尼黑創意營商周(MCBW)作為德國最大的設計活動，現已成為整個國際設計界的盛事。2015年慕尼黑創意營商周的主題為“設計連接世界(Design Connects)”，東道受德國邀請代表中國與同為東方代表的日本一起與代表西方的德國慕尼黑、美國紐約進行了一場文化設計大類比。而這場活動也是2015德國創意營商周的核心活動，由此海報中出現了上述四國語言。為期九天的活動聚集了全球的頂級設計師、專業創意人員及各組織機構的重要代表，涵蓋了論壇、會議、主題演講、研討會、推廣會等多種形式。 　　作為中國設計界的代表性人物，東道品牌創意集團董事長解建軍以主講嘉賓身份參加慕尼黑創意營商周演講活動，這也是營商周唯一一位來自中國的演講嘉賓。由于東道品牌創意集團的參與，主辦方特意在海報中使用了中文以示尊重，便使得慕尼黑街頭出現了許多中文字的慕尼黑字樣海報。 　　中文字樣海報首次在創意營商周期間出現在慕尼黑的大街小巷，某種意義上體現了愈加增強的中國力量。 　　東道品牌創意集團董事長解建軍在慕尼黑創意營商周的演講從文化和設計的角度闡釋了中國文化與東道設計的與眾不同，將中國燦爛的文化和東道現代的設計生動的展示給了西方。 　　演講成為本次活動的亮點，激起了對中國文化、設計有濃厚興趣的多國頂級設計師的陣陣掌聲。這掌聲不僅是對東道的肯定，更是對中國文化、中國設計的贊譽。東道作為中國創意龍頭企業，為中國設計贏得榮譽，將中國創造帶出東方，走向世界。 　　會后，德國媒體對此次慕尼黑營商周演講活動的主講嘉賓解建軍，以“中國設計文化”為題做深度專訪。

2016.09.06

一張紙解決了全球食品浪費問題

　　當全球的農民生產了足以養活地球人的食物時，世界上卻有大約近50%的食物是在供應中被浪費掉的。針對這個龐大卻被忽視的全球性挑戰，Fenugreen提供了一個簡單的解決方案：保鮮紙。這種僅添加了有機香料的保鮮紙，不僅廉價而且可降解，能使農產品保存時間延長2到4倍，擁有改變全球食物保鮮方式的潛力?！　avita Shukla是一個年輕的發明家和設計師，她在印度拜訪外婆時因意外喝了自來水而不舒服，人們給她用了一種印度傳統家庭療法。外婆給了她一種“香料茶”，當她疾病痊愈后，她的好奇心被激發了。經過若干年對香料的試驗(始于中學科學實驗項目)，她發現外婆的祖傳家庭療法有了全新用途——一種效果顯著的食物保鮮方式。她在17歲時獲得了保鮮紙的專利。如今在美國的商店，包括Whole Foods and Wegmans 都能購買到保鮮紙，還有其他35個國家的農民和家庭也在使用?！　hukla創辦了社會企業Fenugreen，旨在將保鮮紙帶給世界上有需要的人們。保鮮紙僅僅是添加了有機香料的一張紙，能阻止細菌和真菌的生長。其成分苦豆(fenugreek是公司名字Fenugreen的來源)以及這個聰明卻簡潔的想法使保鮮紙擁有了讓水果和蔬菜長久保鮮的性能?！　≡谑褂玫臅r候，僅需將保鮮紙放在保存農產品的地方—在冰箱抽屜，果盤或任何其他容器(這些農產品本身并不一定需要放在冰箱里哦)，這樣就可以了。消費者將保鮮紙描述為 “農產品干燥片”，根本不需要讓農產品和保鮮紙直接接觸就能生效?！　　斑@個設計是將古老的傳統與工業知識相結合進行再思考，再利用，再創造的典型代表，為大眾創造了簡單易用的日用消費品?！盜NDEX AWARD獎項評委成員Patrick Frick說?！　‘斎澜绲霓r民種植了足以養活地球人的食物時，食品分銷的低效使得8億人仍處于饑餓狀態，并導致了巨大的能源和自然資源浪費——成千上萬英畝荒廢的農田，數十億噸排放的溫室氣體，上萬億加侖浪費的水和燃料，以及難以計數的勞動力損失?！　∈称犯癄€導了全球食品價值鏈庫存、交通運輸、勞動力的低下效率，每年產生了4500億元的經濟損失。2050年全球將需要養活90億人，解決食品浪費問題顯得尤為迫切。全球仍有10億人生活在沒有冰箱的世界里，食品腐爛在這些世界上最脆弱的社區中是一個負擔——小規模種植的農民掙扎著將收獲的產品銷售至市場，很多家庭吃不起新鮮、健康的食品?！　』谄鋭撔滦?，以及對應對上述挑戰的解決潛力，還有作為擁有顯著改善生活潛力，保鮮紙獲得了INDEX家居用品序列2013年度大獎。保鮮紙更專注節約食物而不是生產更多。保鮮紙這種簡單、可持續的路徑，為復雜的問題提供了一種便宜，直觀且易用的解決方案。通過一種可持續且簡單的途徑，保鮮紙在減少冷藏農產品的必要性上擁有巨大潛力，從而得以改善發達國家和發展中世界人們的生活水平?！　”ｕr紙的另一個獲獎理由：這種變革性的設計思路能引起全球對食品浪費的關注。INDEX: Award評委會希望保鮮紙能有助于激發出渴望更聰明的食品保鮮產品的全新市場需求?！　enugreen是一個卓越的設計創業公司，同時也是其他年輕企業家的榜樣和激勵。Shukla和她的聯合創始人：醫學博士Swaroop Samant創立Fenugreen后，在當地農民市場設立貨攤，銷售手工制作的保鮮紙。INDEX: Award評委會同樣認可其對新一代的設計企業家的影響和激勵作用，鼓勵他們不僅僅夢想發明，而且讓發明實現，并大范圍地試驗?；谄渖鐣姑白屢磺行迈r”， INDEX: Award將支持Fenugreen下階段的測試：拓展保鮮紙的新應用，并將保鮮紙推廣至包括發展中國家在內的新市場。 　　評委會主席Mikal Hallstrup指出：“保鮮紙簡單、低技術含量且經濟適用，擁有推向新市場的潛力。這個產品在美國已經開始起飛，但它也擁有改善那些缺少冰箱的欠發達地區人們生活質量的無限潛力。不僅如此，這個設計是應對全球糧食挑戰的標志性案例：與其生產更多不如阻止腐爛。

2016.09.06

食品設計行業,那些你不知道的大咖

　　食物連接著自然和大地， 　　帶給我們開啟生活的力量。 　　它是傳遞愛的媒介， 　　是自然給予我們，用來點亮生活的愛。 　　人為什么需要美食? 　　食物的歷史中又蘊藏著什么樣的人文意義? 　　食物可以怎樣被設計?可以有如何的創新? 　　天馬行空的觀點和智慧的碰撞，讓我們在開幕式中跟隨食物，一起進入思想的后花園——食物有多燃，思想就有多甜! 　　陳立，浙江大學教授，精神病和心理學權威，《舌尖上的中國》美食顧問，享食家。 　　王介眉，職業畫家美食家，美籍畫家，現居杭州。幼通詩書，少精美食，皆得益于家傳。青年赴美，旅居20年。人通今古，舌辨東西。江湖人稱眉毛。 　　Alan Yu，米其林三星廚師，行業內的前輩曾經這么評價Alan：中西完美融合的范本，上海最成功的外籍大廚，有設計師的頭腦，有儒雅的性格和民主理念的管理風格，代表了區別于烹飪界占主流地位的新舊法式廚房的一種新模式和新潮流。 　　童啟華，甘其食創始人，70后工科男，畢業于上海同濟大學。童啟華希望能改變整個包子行業在餐飲界的地位，讓包子從業者受人尊重。2015年9月推出了全新設計概念的第三代門店，同時讓包子走出國門，發揚中華傳統美食文化。 　　胡方，設計師，中國美術學院教師，德國魏瑪包豪斯大學碩士，主修產品設計。作品獲德國“Designpreis 2011”提名，參展萊比錫Museen im Grassi博物館、Designers Open 2011、Ambiente Frankfurt 2012、2014、2015?，F專注于設計教育，潛心食物設計與飲食人文研究領域。 　　陳旻，工業設計師，80后設計師，先后在荷蘭埃因霍芬設計學院、意大利米蘭多慕思學院留學。作為歐洲某知名家具品牌的首位華裔設計師，陳旻經過對中國傳統文化的大量調研，設計出的作品“中國廚房”在米蘭國際家具展參展。 　　關于自然 　　關于食物 　　關于生活 　　我們期待： 　　田野上，植物自信地生長; 　　廚房里，食物被尊重善待; 　　餐桌上，美味與家人共享。 　　展望：人與食物的未來 　　譚靜遠，天地人禾ceo，多倫多大學分子生物碩士。因大學期間一次回國支教的經歷，對中國鄉村發展產生濃厚興趣。后以合伙人身份加入天地人禾消費合作社，致力于本地小農戶和消費者社區的系統化建設，以及以生態農業為中心的可持續發展社會倡導。 　　何瑞怡，一米市集和bits x bites聯合傳世人，畢業于芝加哥商學院，曾為多家五百強企業制定成長策略，而后轉投入創新領域，幫助企業運用設計思維培養創新能力。近期創立了線上農夫市集一米市集，并創辦Bits x Bites，投入食物眾創空間的推廣計劃，希望發揮社群力量，孵化更多為了推動可持續性飲食生態的初創企業。 　　姜繼東，中國tnc四川項目主任，生態成品創始人，中國第一個創新保護地項目“老河溝社會公益自然保護地”的創建人之一。發起創立了“生態誠品”，秉承尊崇自然農法，專注于扶持中國自然保護地周邊的小農發展生態農業，以期讓傳統自然農法下的高標準生態農產品走入更多家庭，從而使社區可持續發展，自然環境也得以維護。

2016.09.05

包裝中食物的營養奧秘,你了解多少

　　通常食品包裝上面除了營養成分標簽和配料表以外，某些食品包裝還會附有一些營養素含量聲稱 (Nutrient Content Claims);說起營養素含量聲稱，或許很多人還不太熟悉，那么讓我們換個說法，食品外包裝上或廣告中經常出現的“低脂(Low Fat)”、“低糖(Low Sugar)”、“不含膽固醇(Cholesterol-free)”、“無添加糖(No Sugar Added)”、“百分百天然(100% Pure)”等字眼，熟悉了吧?可是，你又對這些營養素含量聲稱了解多少呢?下面就讓我們教會大家了解熟悉看懂這些所謂的“低”或“高”的營養素含量聲稱，學會在購買食品時，進行合理判斷，而不是單純地相信廠家的噱頭。 　　首先，我們要了解以下幾點： 　　包裝上標示的低脂(Low fat)、輕(Light, Lite)、脫脂(Fat free)、減脂(Reduced fat)的字眼，有可能代表此產品的脂肪含量較一般同類產品或自己本公司其他同類產品低;而且要留意一點，輕(Light, Lite)這個字眼不一定代表“低”的意思，有可能代表味道或顏色比較淡。 　　不含膽固醇(Cholesterol-free)不等于不含脂肪(Fat-free)，尤其是飽和脂肪(Saturated fat)，某些產品在不含膽固醇或者不含反式脂肪(Trans-fat free)的情況下，飽和脂肪或其他脂肪和熱量有可能高。 　　百分百天然(100% Pure)和無添加糖(No Sugar Added)等字眼代表食品加入代糖(即合成甜味劑)含量較低，但此產品有可能含天然糖分。 　　低鹽(Reduced Sodium 或Low Sodium)的產品有可能只是和同類產品相比含鹽分較少，但仍含鹽分;判斷含鹽分多少，請細讀營養成分標簽，根據NRV%(中國大陸地區和香港澳門特別行政區)或DV%(北美地區)判斷。 　　以下為中國大陸地區和香港澳門特別行政區的營養素含量聲稱的判斷標準：(數據來源：香港食物環境衛生署食品安全中心) 　　“低熱量”食品：每100克固態食品含熱量≤40大卡(170千焦);或每100毫升液態食品含熱量≤20大卡(80千焦) 　　“不含熱量”食品：每100毫升液態食品含熱量≤4大卡(17千焦) 　　“高蛋白”食品：每100克固態食品含蛋白質≥12克;或每100毫升液態食品含蛋白質≥6克 　　“低脂”食品：每100克固態食品含總脂肪≤3克;或每100毫升液態食品含總脂肪≤1.5克 　　“脫脂”食品：每100克固態食品含總脂肪≤1.5克;或每100毫升液態食品含總脂肪≤0.5克 　　“低飽和脂肪”食品：每100克固態食品含飽和脂肪及反式脂肪酸之和≤1.5克，且飽和脂肪及反式脂肪酸之和提供熱量≤10%;或每100毫升液態食品含飽和脂肪及反式脂肪酸之和≤0.75克，且飽和脂肪及反式脂肪酸之和提供熱量≤10% 　　“不含飽和脂肪”食品：每100克固態食品含飽和脂肪及反式脂肪酸之和≤0.1克;或每100毫升液態食品含飽和脂肪及反式脂肪酸之和≤0.1克 　　“低膽固醇”食品：每100克固態食品含膽固醇≤0.02克和含飽和脂肪及反式脂肪酸之和≤1.5克，且飽和脂肪及反式脂肪酸之和提供熱量≤10%;或每100毫升液態食品含膽固醇≤0.01克和含飽和脂肪及反式脂肪酸之和≤0.75克，且飽和脂肪及反式脂肪酸之和提供熱量≤10% 　　“不含膽固醇”食品：每100克固態食品含膽固醇≤0.005克和含飽和脂肪及反式脂肪酸之和≤1.5克，且飽和脂肪及反式脂肪酸之和提供熱量≤10%;或每100毫升液態食品含膽固醇≤0.005克和含飽和脂肪及反式脂肪酸之和≤0.75克，且飽和脂肪及反式脂肪酸之和提供熱量≤10% 　　“不含反式脂肪酸”食品：每100克固態食品含反式脂肪酸≤0.3克和含飽和脂肪及反式脂肪酸之和≤1.5克，且飽和脂肪及反式脂肪酸之和提供熱量≤10%;或每100毫升液態食品含反式脂肪酸≤0.3克和含飽和脂肪及反式脂肪酸之和≤0.75克，且飽和脂肪及反式脂肪酸之和提供熱量≤10% 　　“低糖”食品：每100克固態食品或每100毫升液態食品含糖≤5克 　　“無糖”食品：每100克固態食品或每100毫升液態食品含單糖≤0.5克 　　“低鹽”食品：每100克固態食品或每100毫升液態食品含鈉≤120毫克 　　“不含鹽”食品：每100克固態食品或每100毫升液態食品含鈉≤0.005克 　　“高鈣”食品：每100克固態食品含鈣≥240毫克;或每100毫升液態食品含鈣≥120毫克 　　“高膳食纖維”食品：每100克固態食品含膳食纖維≥6克;或每100毫升液態食品含膳食纖維≥3克 　　“高維生素或礦物質”食品：每100克固態食品含相關維生素或礦物質≥中國營養素參考值30%;或每100毫升液態食品含相關維生素或礦物質≥中國營養素參考值15%;或每100大卡固態或液態食品含相關維生素或礦物質≥中國營養素參考值10% 　　以下為北美地區(美國和加拿大)的營養素含量聲稱的判斷標準：(數據來源：美國食品和藥物管理局) 　　Free (不含、無)：每食品份量(per serving size)含相關營養素<0.5克(g) 　　Reduced (減)：和同類食品相比相關營養素減少25% 　　Low fat (低脂)：每食品份量(per serving size)含總脂肪(Total fat)≤3克(g) 　　Low saturated fat (低飽和脂肪)：每食品份量(per serving size)含飽和脂肪≤1克(g)且來自于飽和脂肪的熱量含量≤15% 　　Low cholesterol (低膽固醇)：每食品份量(per serving size)含膽固醇≤20毫克(mg) 　　Low sodium (低鹽/鈉)：每食品份量(per serving size)含鈉≤140毫克(mg) 　　Low calorie (低熱量)：每食品份量(per serving size)含熱量≤40大卡(kcal) 　　Calorie free (不含熱量)：每食品份量(per serving size)含熱量≤5大卡(kcal) 　　Reduced fat (減脂)：和同類食品相比總脂肪含量減少25%，從而減少熱量 　　Light/Lite (輕)：和同類食品相比減脂或者減少熱量;或和同類食品相比味道或顏色較淡 　　Good source (來源)：每食品份量(per serving size)含相關營養素不少于每日營養素攝入量參考值(DV: Daily value)10-19% 　　想要吃出健康，首先就要學會讀懂并且合理利用食品包裝上的營養成分標簽，了解將要被吃進肚子里面的食物原料和配料到底是什么，選擇適合自己個人需要的食品，決定進食的分量，均衡合理搭配飲食。

2016.09.05

食品包裝行業正在新趨勢之下悄然變革

　　食品包裝在保護產品、質量認證、減少食物浪費以及向消費者提供信息等方面具有關鍵作用。隨著消費者的生活狀態和思想觀念的改變，比如環境惡化和生存壓力使得消費者健康意識增強;單身家庭數量增多，消費者的飲食分量逐漸縮小;食品包裝的設計理念發生了變化。與此同時，互聯網相關的技術為整個食品產業鏈的透明化創造了更多機會。食品包裝行業正在新趨勢之下悄然變革?！　⊙娱L保質期　　全球消費者對食品多樣化的需求，以及重視健康之下對無添加劑的食品需求日益增長，延長食物的保質時間成為食品工業的重要議題?！　∈褂肬HT(超高溫處理)牛奶包裝袋使得牛奶保質期長達90天，方便了一些無法提供冷藏設備的印度消費者。UHT包裝袋采用杜邦公司的Bynel?4109粘接層樹脂五層EVOH膜，開封前無需冷藏，食用前亦無需煮沸。相比于傳統的無菌包裝，該包裝無需冷藏的保鮮優勢創造了更低的成本?！　⌒驴頜ondi湯包取代鋁箔為缺乏配套的分銷渠道的非洲地區提供了延長食品保質期的方案。包裝采用特殊的密封聚合物，顯著降低了密封溫度。并且灌裝線能耗低、運行效率高，無鋁包裝也可以方便進行金屬檢測，確保了產品的安全?！　“踩韪簟　‖F在的消費者對有關食品安全的問題更加敏感。食品包裝所使用的油墨正引發消費者的焦慮。安全的阻隔材料成為包裝行業的關鍵業務，比如生物塑料和水性涂料的阻隔技術(詳見報告《5類食品包裝新材料應用》)，一些可食用的包裝材料也正在成為新的趨勢?！　≈袊闹扑幤髽I爾康制藥，將可食用膠囊包裝的思路應用于食品生產?！暗矸劭漳摇辈捎糜衩椎矸壑谱?，可作為粉狀食品的包裝，目前已形成淀粉膠囊系列產品的完整產業鏈?！　∮鳳epceuticals開發出了可食用的肉類“覆膜”，由生物降解的聚合物和食物微粒制成，幾乎能夠在生肉表面“隱形”?！　≈悄馨b　　高科技、新技術也在不斷被引入食品包裝行業，更加智能的包裝向消費者提供了更多信息，保證了供應鏈的透明。同時世界各地的專家也正努力尋找新的方向，向消費者提供食品易腐性信息，防止食物變質，減少食物浪費?！　∷菰春妥粉櫋　∫揽看髷祿?、云技術等物聯網相關的信息技術，“食品溯源”得以參與市場的各方并進行聯網互動，完成食品供應、流通、消費等諸多環節的信息采集、記錄與交換，并服務于最終消費者?！　〕宋覀兪熘臈l碼之外，應用RFID無線射頻技術的芯片標識，可自動采集和讀取食品供應節點的各種信息。而由RFID演變而來的近場通訊技術NFC技術也被利用到食品行業中來。Thin Film利用NFC芯片技術的智能標簽，將收集到的資訊傳遞到一個可以處理資訊的終端。比如生菜的外包裝可以向智能冰箱發出訊號，告訴它生菜是否過了最佳的食用時間?！　《S碼技術也為食品企業和消費者之間創造了便利。生產由有機葵花籽制成的“過敏友好型的”能量棒的Zego公司，通過產品包裝袋的二維碼來為消費者提供特定批次產品的過敏原數據。消費者利用智能手機掃描二維碼便可了解該批次產品的過敏原測試結果，并獲得與該公司直接溝通的方式?！　”O測式標簽　　確保食品的新鮮和衛生對消費者尤為重要。采用生物技術的食物包裝或標簽能夠安全和方便的監測食物的狀態，清晰直觀的顯示食物狀態，減少因食物變質帶來的事件?！　∩獍b盒上的BumpMark能夠監測食物的變質情況。標簽利用蛋白質的濃度來摹擬和肉類一樣的變質條件。在包裝時，Bump與盒子里的生肉出于相同的空氣條件下，而到了變質初期人們難以通過肉眼看到變化的時候，可通過BumpMark的凸起來判斷肉的情況?！　∪毡綯O-GENKYO設計沙漏保鮮標簽可以監測食品中氨的含量，并隨著氨的含量的增加而顏色變深，一旦食品過期，標簽上的條形碼就會失效?！　榄h境可持續性創新　　隨著人們環保意識的增強，可回收的紙質食品包裝受到人們歡迎。巴斯夫的數據顯示，紙質包裝目前占中國包裝材料約40%的份額，這一比例還可能進一步加大。不僅是包裝產品本身，包裝供應鏈的環保、節能、減排的可持續發展同樣受到了企業的重視?！　∩锘牧习b　　更多飲料盒和食品容器探索了使用可生物降解塑料生產，以減少石油化工的資源消耗。生物基的包裝在使用后，產品可與食品殘渣一起處理和堆肥?！　etamiel生產的蜜罐靈感源于自然環境中的蜜蜂，由收獲蜂蜜時的蜂蠟殘留物制成。Betamiel蜜罐可激發人們利用廢棄物研制包裝材料?！　≥p質包裝　　食品和飲料在內的許多行業越來越強調減輕包裝重量，以實現貫穿于整個供應鏈的可持續性發展和成本節約?！　H紙業公司為食品包裝開發了一種一件式、纖維材質的輕型紙質蓋子。它使用了更少的材料，比其他紙質蓋子輕45%，同時兼顧了可持續使用、方便使用和品牌的選擇?！　nfini是一款創新型輕量高密度聚乙烯(HDPE)牛奶瓶，相比普通瓶，其使用的原材料減少20%，其中高達30%為再生HDPE。Infini牛奶瓶在英國奶業市場的銷量已超過5億，每年可為英國的牛奶包裝業節省3萬噸樹脂，減少高達30%的碳足跡?！　p少食物浪費　　食物包裝和食物息息相關，更多的創新設計將飲食方式和食物包裝結合在一起，塑造新的減少浪費的飲食方式?！　OYAL LOTUS?密封膜是一種用于制造酸奶蓋的多用途創新包裝材料，其設計靈感源自蓮葉。用TOYALLOTUS?制成的酸奶蓋內密封面具有極強的防水性。該材料能防止酸奶粘附在酸奶蓋的內表面上，使酸奶蓋更加干凈衛生，同時減少了浪費。 　　食品包裝的角色在今天已經遠不止于盛裝食物，它確保食物安全、新鮮，并指導消費者如何安全的儲存和準備。包裝上的標簽也有了更多含義，它提供更多消費者所期望的信息，并在運輸、配送和儲藏時起到保護產品的作用。在處理階段，食品包裝則會朝著對環境有利的方向發展，在不斷進步的科學下，縮短自然與人們生活之間的距離，讓人們能夠重新回到大自然的食物鏈中。

2016.09.03

食品包裝是產品的門面直接影響著產品流行程度

　　其實，在國內外的設計比賽中，中國設計師表現得較為活躍，但是中國企業的反應卻相對滯后?！皩τ谠O計界而言，好的市場和平臺，無疑需要企業的積極參與，但是中國企業在這方面是缺失的，像農夫山泉這樣重視產品藝術性的企業非常少，只有更多的企業參與進來，行業才能夠被帶動?！痹诒緦肞entawards2015頒獎中，第一個獲得金獎的設計師孫李這樣表示。 　　在頒獎儀式過后，與會的中國設計師紛紛走到周震華面前，詢問設計情況并交流經驗。有設計師坦言，農夫山泉對于中國包裝設計起到了引領的作用。 　　好包裝要有讓人想擁抱產品的沖動 　　品牌產品的包裝設計，很大一部分的決定因素在于品牌領導者的思路。在這方面，鐘睒睒一向極其重視產品的設計。據了解，農夫山泉對于此次獲獎的玻璃瓶礦泉水，曾經與五位國外設計師溝通過，最終選擇了英國的年輕設計師Sarah，重要原因之一是：彼此溝通和理解以及創意都能夠完全契合。 　　鐘睒睒透露，當時英國設計師做了六七稿設計，從設計美感來說，每一稿都堪稱經典，但他很清楚地知道：這些放之四海而皆準的美并不是農夫山泉礦泉水追求的。為了讓設計師能更好地理解農夫山泉的想法，他決定邀請Sarah到長白山實地看看。當時是長白山的春天，人置身于無邊的紅松林，腳邊是茂密的蕨類植物，天空中有老鷹在盤旋，遠處山坡上遍布各種野花，甚至還能望見梅花鹿在不遠的溪流中喝水。當Sarah看到這種景象后，眼睛放光，她被長白山震撼了。 　　鐘睒睒告訴Sarah，“這正是我們想要的美。因為這是水源的環境，環境就是產品的故事，是產品的唯一性?！庇谑?，Sarah在回去后，很快就有了新的一稿作品，不再用想象中的山脈或者水流來表現產品，而是運用了她親眼看到的長白山特有的動植物形象。 　　值得一提的是，全套產品瓶身上標注著的8個數字，其實是表達了一種對自然的敬畏，而這正是農夫山泉的產品價值觀?！霸O計就是這樣，不放過任何一個恰如其分的細節表達。將文字和圖案匹配在一起，整個包裝才最終達成了藝術美感和人文美感的統一?！辩姳槺樥f，好的包裝，要有讓人一看就想擁抱產品的沖動，這就是好包裝的溝通功能。更為重要的是，當消費者喝完水之后，好的包裝可以讓他獲得這樣一種體驗：這個水的品質是與它的包裝相匹配的。 　　當Pentawards的評委庫克看到農夫山泉的產品時，對其包裝的評價是：“中國的設計中加入了設計感的元素，有了中西合璧的感覺?！? 　　但是，中西合璧需要達到恰到好處的程度，才能獲得最佳效果。而中國企業與國外設計師往往存在著一定的理念、語言和文化的鴻溝，因此要做到恰到好處，其實是一件非常困難的事情。 　　庫克也曾經與中國企業合作過，他認為：“中國的設計已經走出從模仿到原創的階段，農夫山泉就是很好的例子。這能夠看出，他們對好的設計師是有追求的?！? 　　“雖然有文化差異，審美上也有差異，但是這種差異在交流中是可以溝通的?！睅炜私ㄗh中國企業：關系是雙向的，對于企業而言，需要給設計師一個高質量的描述，但不要給明確答案，不要提出我就要怎樣的產品，而是我希望達到什么樣的效果，讓設計師有充分發揮的空間。

2016.09.03

從包裝環?？淳G色包裝與消費者誠信感

　　當前環境的惡化越來越嚴重，水污染、大氣污染、霧霾、垃圾泛濫等問題已經是擺在人們面前并且需要急切解決。包裝材料生產過程中的排污排廢處理不當所造成的水及空氣污染的案例層出不窮。 　　包裝材料環保評價 　　在包裝行業中，常用的類別主要包括：塑料包裝、紙類包裝、金屬包裝、玻璃包裝、竹木包裝等五大類，使用最廣泛的材料主要是塑料和紙張，對這兩種材料的環保性能方面的評價一直都非常有爭議。 　　在紙張生產過程中，需要經過砍伐樹木、制漿、流漿等十幾道工序，主要的原料來源是依賴于樹木的采伐，特別是在發展中國家，森林的無序亂砍濫伐已經造成對生態的毀滅性破壞。 　　塑料的生產過程，通過對煉制的裂解氣進行分解精制生產出乙烯，并經過合成單體的聚合，做成各種塑料粒子;在整個生產過程中，并不需要消耗水資源;針對其降解周期長的特點，只要通過合理的分類回收再利用，能使其對環境的影響減少到最小的程度。 　　以下的一組數據是美國SETAC機構(環境毒物學及化學學會)發布的關于紙張與塑料在生產過程中的能耗與排放狀況，可以看到生產環節上塑料在能耗與排放方面是具有優勢。所以那種簡單的，以材料是否易于降解來判斷材料的環保性的觀點是片面的?？梢韵胂?，就目前全球的紙袋消費量約1000億個左右的規模，如果都采用塑料袋代替，每年節省的能耗約達到116070億千卡、水消耗約減少228.94萬噸、二氧化碳約減排2.18萬噸，這將對全球的氣候改善、節能減排的實施產生非常深遠的影響。 　　設計案例分析 　　通過上述的數據與全生命周期分析，首先，在包裝材料的選擇上，應考慮是否消耗森林、石油、礦產和水資源?并從減少對環境破壞的角度進行選材。 　　其次，在設計方案的選擇上，應考慮是否節省生產工序?是否節約能耗、減少排污?是否在設計時考慮減量化原則?這幾個要點需要在生產環節進行評估，采用工序少、耗能少、排污少和減量化等原則。 　　最后，盡量選用同質化材料，避免采用復合材料(如木塑、紙塑、鋁塑等)，并做好材料標識，便于分類回收，提高材料的回收利用率;少用或不用印刷和粘合工藝，減少污染，保護員工和消費者的健康;避免廢棄后再回收過程中的二次污染。 　　目前國內大部分的智能手機包裝基本都是采用紙盒式的包裝，通過簡約化的設計以達到吸引消費者的目的。如果采用吸塑盒的包裝型式能夠達到何種效果?下面通過三個吸塑盒設計案例來進行介紹與分析。 　　案例一：翻閱式包裝盒 　　本手機盒方案采用新穎的翻閱式設計。塑料手機盒采用蓋、底、中托三位連體，操作簡單，裝配效率高;生產環節少，節省工序和能耗，從而節省了生產成本;同時不用膠水粘合，可以很好的保護操作員工和消費者的健康;本包裝盒只使用一種材質制作蓋、底及中托，廢棄后易于分類回收利用。 　　案例二：包裝盒表面浮雕設計 　　本手機盒方案采用獨特的浮雕外觀設計，能更好地展現文字與圖案的立體效果;盒子制作上，節省工序和能耗;在裝配線上，組裝簡單快捷，裝配高效;吸塑材料可以通過添加色母料使包裝盒有不同的色彩，可與手機外盒進行合理色彩搭配，這樣包裝盒表面不需要額外印刷;可以有效減少油墨減少污染，保護操作員工和消費者的健康，保護環境。 　　案例三：生物降解材料手機盒 　　目前一些具有環保意思的企業在大力開發生物降解材料，尤其在吸塑領域，突破了其耐高溫性能的技術瓶頸，填補了行業的空白，為實現生物降解材料的工業化生產掃除了障礙。本 　　這三個案例均可以取代紙盒包裝設計。從第三個案例中引用的這類生物降解材料還可以做成其它產品的吸塑盒設計?？梢钥吹?，吸塑包裝盒的設計在其原有工藝技術基礎上不斷的改進，同時運用更多可降解的生物材料，更加凸顯吸塑盒也可以是環保包裝。 　　綠色包裝與消費者誠信感 　　在推廣環保包裝的各個環節中，如何讓消費者誠信感的提高，取得他們的信賴與擁護，才可能使更多的人投入到環保包裝的推廣應用中。包裝綠色化則是對消費者的最大誠信，越來越多疾病跟水源、空氣、土壤被污染有著重大的關系。在滿足消費者體驗的同時，選用真正綠色的包材及綠色生產工藝，切實保護消費者的生存環境，才能使消費者真正受益。 　　另一方面，倡導品牌商在市場推廣時，本著客觀公正的態度，為消費者選擇真正環保的包裝品及生產工藝;我們應該持續探索，如何使用真正的環保包裝，在吸引消費者的同時，也能節省成本。 　　同時作為包裝從業人員，對真正的環保要有全面正確的認識，要把正確的環保理念傳遞給消費者，讓消費者在選擇商品時，既重視包裝的新穎性，也能重視包裝的環保性，這才是對消費者誠信度的最好體現。

2016.09.02

PET塑料酒瓶將成為酒瓶包裝新寵

　　在傳統的觀念里，酒瓶都是玻璃的，但酒類包裝市場正在悄悄發生變化，PET塑料酒瓶正在占領低端酒水和自釀酒市場，大有突破市場之勢。 　　PET塑料瓶裝酒類誕生 　　較早涉入塑料酒瓶生產的廠家之一、美國一家家庭式葡萄園SutterHome宣布，它的整個187毫升瓶裝酒生產線都將采用 Amcor Rigid Plastics公司的PET(聚酯)酒瓶。該家公司在2005年就開始生產PET酒瓶，并且塑料瓶的外形、感觀和便利等特性使其在消費者中廣受歡迎。 　　無獨有偶，加拿大一家技術領先的酒瓶供應商Societede Vin Internationale LTEE也就曾向北美航空業推薦過同樣由 AmcorRigid Plastics公司生產的1L裝PET酒瓶。這種新型PET瓶子的凈重僅為54克，是之前同等容量玻璃瓶的1/8。 　　PET瓶技術升級　創新氧氣阻隔技術 　　為了防止瓶內酒氧化，德國KHS公司推出了一種獨特的硅薄膜氧氣阻隔包衣——Plasmax，該材料能有效延長瓶內酒的保質期。Plasmax是一款超薄 (小于100納米)、對氧敏感的包裝產品，耐開裂、耐磨損、不易分層。 　　英國最大的零售商之一Marks & Spencer(M&S)從2010年起就已將所有小(迷你)容量的產品全部替換為PET材料，這樣做每年就可節約525噸的包裝的包裝材料。 　　能夠減少溫室氣體的PET瓶 　　澳大利亞釀酒師Wolf Brass推出各種PET瓶裝紅白葡萄酒，并稱該種瓶裝酒能比傳統的玻璃瓶減少29%的溫室氣體排放量，并將 Wolf Brass作為一種綠色環保標簽同時推廣。當將51g的PET瓶與515g的玻璃瓶進行比較時，在生產和流通環節，PET瓶能節約64.64% 的溫室氣體排放量，在產品配送方面可節約33.95%。 　　PET瓶的回收利用也蘊含廣泛前景。德國克朗斯公司成功開發的高質量PET塑料瓶循環再造系統，年加工量可達1.5萬噸PET飲料瓶，經加工后的PET原料可直接制作成其他PET容器，生產成本大大降低。 　　PET塑料瓶循環再造系統利用化學涂層消除技術，以燒堿為消除劑，除去PET塑料瓶表面粘附的污染物，可實現任何種類的PET塑料瓶的循環再造。經該技術處理的再循環產品，不僅能直接混合制作瓶坯，同時，再循環產品由于乙醛與黃色素含量低，還能滿足純凈和質量的要求，特別適用于食品與飲料工業中產品的包裝，成本比一般新材料低20%-30%。 　　塑料酒瓶未來市場面臨挑戰 　　日漸流行PET塑料酒瓶也存在問題隱患。首先，塑料酒瓶包裝的安全性，畢竟酒水屬于食品，與人們的健康息息相關。塑料酒瓶長期存儲白酒、自釀酒等等，是否能夠保證包裝材料安全和穩定，不會影響包裝酒水產品品質安全，這是非常關鍵的。 　　其次，PET塑料酒瓶包裝非常單一，外觀精美、獨特設計的寥寥。對于酒瓶包裝有著較高要求的廠家來說還是很少會使用塑料酒瓶，更多使用的是外觀樣式有更多可選的玻璃酒瓶、陶瓷酒瓶等。因此，提升塑料酒瓶包裝的外觀精美度和樣式多樣性非常必要。 　　不過，塑料酒瓶未來市場還有一定的空間，但也有很多的門檻需要跨，作為PET包裝的新興領域，國際酒類市場采用PET瓶包裝的酒類增長很快。PET塑料酒瓶自身和技術上優勢，也將助其逐步成為國際上酒類包裝的新寵!

2016.09.02

分散元素和文字信息相結合的包裝設計

　　優秀的包裝設計很多，它們來自不同的產品、不同的表現形式、不同的國家地區，然而萬變不離其宗，這些往往就那幾種，也就是所謂的“套路”，下面給大家總結了一下： 　　套路一：獨立主體式 　　這種設計形式是最為普遍，設計師根據產品的屬性等特點創造出一個視覺圖形，然后把它做為包裝的主體，我們經常會把它居中處理，但很多時候也會有所偏移。這種構圖比較容易創造視覺沖擊，簡單明了，且易于延展和傳播。比如下面這些作品： 　　套路二：色塊式 　　色塊式前幾年很流行，即用色塊或者圖片把版面分成兩個或兩個以上的面，一般情況是一部分色塊用來展示圖片(主視覺部分)、另外的色塊用來排列產品信息等。這種構圖形式的口號是：時尚時尚最時尚。比如下面這些作品： 　　套路三：包圍式 　　包圍式是指設計師為了突出包裝上的主要文字信息，用眾多圖片元素把其圍繞起來，這種做法能夠使產品名稱或標志很突出，有點像武俠片里男主被敵人重重包圍的感覺，圍繞的元素一般采用花紋，文藝清新范十足。比如下面這些作品： 　　套路四：局部式 　　局部式就是把主體圖形隱藏一部分，只展示圖形的局部，因為很多圖形局部比整體更好看。就好像有些人整體長得一般般，但是也許某個局部長得還是不錯的，比如說耳朵啊、眉毛啊，那這些人發自拍的時候可以多把這些細節放大處理，而且這種構圖讓人很有想象空間。比如下面這些作品： 　　套路五：純文字式 　　即畫面里面沒有任何圖片元素，設計的內容全部由品牌LOGO，產品名稱、賣點或者小icon組成，這種設計在護膚、化妝品行業應用的比較多，既然沒有圖形，那這種設計主要考的是設計師的文字排版功力，很多設計師喜歡這種簡約、高冷的設計。比如下面這些作品： 　　套路六：底紋式 　　即把畫面的元素設計成底紋，布滿整個設計版面，做為背景展示，很多女性產品的包裝和巧克力包裝喜歡用這種設計形式，非常漂亮、逼格滿分。比如下面這些作品： 　　套路七：標志主體式 　　即把品牌LOGO當成畫面的主要視覺核心，這是很多禮盒包裝和知名品牌的做法，要的就是簡潔、大氣、突出品牌LOGO的效果，再加點工藝，滿足客戶對LOGO是一起幻想。比如下面這些作品： 　　套路八：圖文組合式 　　這種構圖方式比較靈活，主視覺不是有一個獨立的主題構成，而是有一些分散的元素，文字信息根據這些圖片元素和畫面的整體感覺進行排列，最終達到協調統一的效果這種形式很考設計師的設計功力。比如下面這些作品： 　　套路一：獨立主體式 　　即把包裝上的圖文信息與包裝結合在一起，達到圖、形合一的效果，最后組成一個新的東西，看看下面的例子你就明白了。比如下面這些作品： 　　套路十：徽標式 　　因為徽標式自帶復古、高貴屬性，所以得到很多設計師和客戶的青睞，徽標式即把畫面的主視覺設計成一個類似徽章的圖形。很多進口產品的包裝喜歡用這種表現形式。比如下面這些作品：

2016.09.01

如何讓設計師設計出來的包裝打動消費者賣貨

　　在商超中，消費者選擇購買產品，一般都是從選擇包裝開始，因此，品牌包裝的重要性在此就體現了，那么什么樣的品牌包裝設計是好的包裝設計呢?這里的好與不好在終端體現的就是是否能賣貨。從消費者層面來看就是，品牌包裝設計是否能打動消費者。 　　是否能賣貨?怎么達到這個目標呢?如果讓品牌包裝設計師能夠做到設計出來的包裝能夠打動消費者能夠賣貨呢?需要具體再細致化。需要一個品牌包裝的流程來保證設計師能夠按照市場的要求來工作。 　　第一，確立行業，對整個行業(競品)的包裝設計進行一個收集，了解各個競爭對手的品牌包裝設計情況，進而出具完善的競品包裝設計說明。這是給客戶以及平面設計師提供包裝設計參考用的，這是最基礎也是很重要的必不可少的一個工作; 　　第二，出具本項目包裝設計方案，這是根據市場競品包裝設計情況以及客戶意見后，有廣告公司(策劃公司)根據綜合意見出具的，這是指導設計師工作的比較有價值的方案文件。 　　第三，在完成以上兩個工作后，需要進行的工作就是集體討論了，也可以說是頭腦風暴吧，但是頭腦風暴是否真的有用，其實不好說，對于杰出的設計師或者策劃來說，這一步其實是沒用的，這個行業就是天賦和努力一樣重要的職業，但是很具有天賦的人，畢竟少，因此對于大多數公司而言，這也是必要的，這一步工作就是公司策劃文案人員對包裝上要賦予的理念進行整理，形成文字稿，對于設計師而言，就是與策劃一起把品牌價值通過平面的形式落實下去，因此，一個包裝設計的初稿就出來了。 　　那么是否意味著整個包裝設計的工作完成了呢?如果客戶都認可了，是否可以算完成了呢? 　　對于正規的創意公司而言，這是不可以的，本著對客戶負責的態度，還需要增加一個步驟，那就是市場測試實驗。 　　第四，品牌包裝設計的市場測試實驗。一個品牌包裝可以說在一定意義上決定了終端銷售的成敗，因此需要考慮消費者的顏色喜好度，包裝大小即尺寸受歡迎程度，以及包裝上所傳達的品牌價值產品屬性等，在完成包裝后，廣告公司(策劃公司)和客戶一起完成這個測試，在條件具備的情況下，最好進入商超，以實際銷售狀態來測試受歡迎程度，因此這一步一定要以讓消費者掏出錢購買的形式來測試，否則不具備意義。既要在虛擬銷售狀態下(非購買測試)也要在實際銷售狀態下(購買測試)來做綜合衡量。 　　完成以上幾個階段后，才算完成一個包裝設計周期了，對于比較受歡迎的，則投放市場，對于市場不接納的，則進行整改。 　　對于第四步市場測試，很多公司做不到，原因在于一個包裝是否受歡迎，在實際銷售中，價格制定是否合理，也決定了，能夠做到的，是在于在接受客戶包裝設計的同時，對于價格制定也參與進去，否則效果無法衡量。 　　借此也提一個怪現象，那就是很多企業對品牌包裝設計不重視，隨便弄一下，自己喜歡就能接受，這點是很悲劇的，這樣的短視行為的后果是什么，也不用多說了。為什么寧愿對一個客戶一頓飯吃掉幾千上萬塊錢不愿意對所有的消費者多花精力提供一個讓市場受歡迎的包裝設計呢?短視決定了市場前景。

2016.09.01

如何用包裝減少人類消費給環境增加的生態負荷

　　對于生產出來的產品，企業更愿意選用有保護性、裝飾性的包裝材料或容器，適當的借助科學技術手段，實施于包裝，以達到規定的質量和數量;在此基礎上，還需要進一步改進外部結構，降低包裝成本，在流通直至消費的整個過程中，使之容易存儲、運輸、防腐防損、減少污染，便于識別及回收再利用。提高整體的吸引度，擴開銷路，不斷促進擴大再生產，滿足人類更多的需求，讓產品與環境產生更佳的和諧景象。 　　一種好的包裝設計能反映出產品、品牌、企業等不同內涵，并融入工業生產、科學技術、文化藝術、民族風貌等多種元素，這不僅可以保護和宣傳商品，更能促消商品，提高商品的附加值。成功的包裝促銷是生產者的意念心理，創造者的思維心里和購買者的需求心里的共鳴。產品包裝設計開始追求精美裝飾，富有人情味的，結合風土人文等形成各自的設計風格。 　　對于今天的包裝設計來說，它不僅能提供人類物質與精神養料，同時更為重要的是與自然環境的和諧共生，關注地球的健康是每位設計師義不容辭的責任。包裝的不斷演變和發展，從原始的普通盛裝器、到20世紀較為完整的包裝體系、到21世紀的由產品包裝升華到文化包裝，再到今天的綠色包裝設計理念的深入。 　　綠色包裝設計所要解決的根本問題是如何減少由于人類的消費給環境增加的生態負荷。最求和諧共生是國際化的發展趨勢，是世界環保的重要部分，也是循環經濟的要求，有利于我國經濟結構和產業的結構調整、產品包裝的環?；蛧H化。推廣并深入綠色包裝設計的發展觀念，推動環保事業發展的進而提高包裝技術和機械包裝的發展，這是發展的必然要求，也是解決這些問題的主要方式。 　　經濟全球化的今天，包裝與產品本身融為一體成為商品的一部分，包裝也成為實現商品價值和使用價值的手段，在生產、流通、銷售和消費領域中，發揮著極其重要的作用，是設計及企業界不可忽視的重要課題。 　　包裝的功能甚多，有保護商品、傳達商品信息、方便使用、方便運輸、促進銷售、提高產品附加值等作用。同時包裝也算是一門綜合性學科，具有商品和藝術相結合的雙重性，也是物質與精神雙重需求的提供者。 　　包裝設計的發展趨勢更應適合于環境保護的綠色包裝，突出商品本身的特征，適合于電子商務銷售的現代商品的包裝設計，也要有安全防偽的包裝功能等。這些應具備的功能給人類帶來巨大幸福，也為中國可持續發展觀得以見證。

2016.08.31

一個兔子引發的溫馨設計故事

　　準市場點，深入發掘! 　　讓孩子好好吃飯估計是每個家長都希望的，相信許多家長都經歷過寶寶不好好吃飯的過程，如何正確引導孩子好好吃飯就成了所有家長的心聲。對于大一些孩子來說可能吃飯會是一種開心的享受過程，但對于小一點的孩子，那吃飯就變成了最困難完成的事情，而家長為此也不知如何對待?我們在想這事為什么呢?為什么這些寶貝和孩子一吃飯就會哭呢?那為什孩子在玩玩具時又會笑由不鬧了呢?于是我們物原設計(OOD DESIGN)找到了這一問題的切入點，希望能通過溫馨有趣的設計創意幫廣大的家長解決這一難題。 　　創意互動、增添進食樂趣! 　　其實我們大人不了解孩子的生理和心理特點。你知道嗎?孩子對吃飯的想法和大人完全不一樣。零食為什么能夠吸引孩子呢?主要是它包裝漂亮，形狀可愛，吃起來有玩樂感?？v觀市面上的組合餐具基本都是分開的，還沒有全部組合一體這種形式的餐具。家長在外帶時很麻煩，于是我們物原設計的爸媽設計師希望把這些餐具收納成一體這樣的形式，以方便外帶出門。于是我們BERZ彩虹兔兒童組合餐具的小兔子+益智拼裝玩具+一體組合餐具這個概念就誕生了。而且BERZ也是國內首提互動式兒童組合餐具這個創意概念的品牌。 　　在設計的過程中，閱讀了大量的有關研究寶寶心理的文章，并在設計的過程中分別找了3個月--6歲之間的寶寶兒童在暗暗旁觀察，讓孩子把玩和篩選我們的設計方案和原型。當然兒童的食物的外觀也是很重要的。準備一份孩子喜歡的餐具，可以增加孩子對吃飯的好感。假如能帶孩子親自去選購他喜歡的餐具，將會有更好的效果。 　　讓彩色的兔子為餐具增添不一樣的性格! 　　對于我們來說其實設計小孩子的產品比任何設計案子都要有趣，因為你能夠每天和這些小伙伴打成一片，都在猜他們腦子里究竟在想什么?況且孩子的世界是那么的純真，那么的美好。在設計中，設計師的心里也會不自覺的安靜下來。在BERZ彩虹兔兒童組合餐具設計的過程中，我們想了很多方案，有很多種形象。包括大象、獅子、猴子、狗狗、貓咪等等，而最后選擇彩虹兔的原因呢是因為，兔子的形象溫和可愛，男孩女孩都喜歡。兔子的耳朵形象也能比較好地追隨我們的餐具調羹功能。如果孩子看到我們設計的餐具會開心地笑起來，自覺地抓起匙勺，那是我們物原設計的設計師最希望看到的。